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つけ麺つゆ素麺

つけ麺つゆ素麺

◆材料
●合鴨ロース
●ゆで卵
●野菜(薬味)
・三つ葉
・長ねぎ
●その他
・ミニトマト
1.
新鮮な合鴨を少量の塩を加えたお湯で軽くボイルしておきます。
2.
同封のしおりを参照の上、ゆでたそうめんをしっかり水切りします。
3.
長ねぎで白髪ねぎを作り、三つ葉は2㎝程度に切っておきます。
4.
ゆで卵は、タテ1/2に切ります。
5.
お皿に[2]を置き、その他の材料を盛り付けます。
6.
器に3倍に薄めたつけ麺つゆを入れ、薬味を加えてお召し上がりください。
※つゆの濃さはお好みに合わせて調整してください。

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