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三輪そうめんを家庭用にお取り寄せ!手延べ製と機械製の違い
三輪そうめんは手延べそうめんですが、そうめんの種類には「手延べ製」と「機械製」があります。両者にはどのような違いがあるのでしょうか。こちらでは、手延べ製と機械製のそうめんの違いを解説します。家庭用にそうめんをお取り寄せしたいという方には、高級そうめん 三輪そうめんがおすすめです。三輪そうめん小西は、厳選された素材と受け継いだ伝統技術で製造した高品質の三輪そうめんをご用意しています。
そうめんには手延べ製と機械製がある!三輪そうめんはどちら?
そうめんには、手延べそうめんと機械製のそうめんがあるのをご存知でしょうか。こちらでは、手延べそうめんと機械製のそうめんの違いを解説します。
手延べそうめん
手延べそうめんは、生地を棒状にして2本の箸にかけ、ねじりながら、編み込むように引き延ばしていくという作業を繰り返し、麺を細くしていきます。よりをかけながら細く引き伸ばしていくので、1本1本太さや形、切り口などが少しずつ異なるのが特徴的です。
このような作業によって、手延べそうめんには次のような食感が生まれます。
- ・強い弾力がある
- ・口に含むとなめらかでやわらかい
- ・噛むと歯切れがよい
なお「手延べそうめん」と表示できるのは、手作業による工程を経たものに限られます。手作業ではなく機械によって製造された場合には、「そうめん」「ひやむぎ」といった表示になります。
機械製のそうめん
機械製のそうめんは、機械で圧力をかけて生地をこねて平板状にして千切りにし、それを乾燥させることによってできあがります。
手延べ風や、手打風、準手延べなどと記載されているそうめんは、基本的に機械製のものです。機械製のそうめんは、切り口がすべて同じ太さになっていて、手延べそうめんは太さが均一ではないため、見た目で機械製かどうかを見わけることができます。
なお、機械製のそうめんは延ばしが少なくグルテン組織にもバラつきがあるため、手延べそうめんのような食感には遠く、どうしても劣ってしまいます。
高級そうめんとして有名な三輪そうめんは、もちろん手延べそうめんです。
三輪そうめん小西は、三輪山の麓、清水や気候などの自然の恵みを生かして、代々受け継がれてきた技術と製法を最新技術で忠実に再現しています。「味にこだわり・安心で安全」な製品づくりがモットーです。
そうめんはお取り寄せする?家庭用にも三輪そうめんがおすすめ!
家庭用によく購入する乾麺は何かという質問に対し、うどんやそばを押さえて最も多い回答を得られたのはそうめんでした。ただし、家庭用にそうめんを購入する方は、少量ずつ購入することが多いようです。
三輪そうめんのような、お取り寄せの品として人気の高級そうめんには、5つの条件があります。
- ・産地が明記してある
- ・機械製ではなく手延べそうめんである
- ・小麦の香りが豊か
- ・コシがあってバランスのよいのどごし
- ・ゆで太りしない
三輪そうめん小西の手延べそうめんも、これらの条件を満たしています。
三輪そうめん小西では、様々な用途に応じた商品を取り揃えています。家庭用にぴったりのお試しセットなどもありますので、ぜひ三輪そうめんをお取り寄せしてご家庭でお楽しみください。
手延べ製と機械製のそうめんの違いを知って三輪そうめんをお取り寄せ!
手延べ製と機械製のそうめんの違いを解説しました。三輪そうめんはお取り寄せの品として人気の手延べそうめんです。美味しいそうめんを自宅で味わいたいとお考えでしたら、ぜひ三輪そうめんをお選びください。
創業100年を超える三輪そうめん小西では、素材や製法にこだわった伝統の三輪そうめんを取り扱っています。麺匠の卓越した技術とノウハウに培われた独自の「手延べそうめん」は、本物志向の高級素麺として人気です。
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三輪そうめんを家庭用にお取り寄せするなら三輪そうめん小西
会社名 | 株式会社三輪そうめん小西 |
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店舗名 | 三輪そうめん小西 |
代表者名 | 小西 幸夫 |
運営責任者 | 小西 一夫 |
創業 | 明治38年 |
資本金 | 500万 |
住所 |
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TEL | 0744-43-3113 |
FAX | 0744-42-3688(24時間受付) |
メールアドレス | miwasoumenkonisi@castle.ocn.ne.jp |
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